Mit traditioneller Handarbeit, innovativem ökologischen Landbau und leidenschaftlicher Expertise arbeiten wir daran, auf unseren Lagen bei Arenfels und Hubertusburg eine neue Generation von Mittelrhein-Weinen zu schaffen; Weine mit einer natürlichen Präzision, einem besonderen Charakter und einer markanten Struktur.
Für Alex Klimetzki – Weinliebhaber, Unternehmer und treibende Kraft hinter Rebenwaechter – hat die Reise in die Welt der hochwertigen Qualitätsweine gerade erst begonnen. Anfang 2020 legte er den Grundstein für die Rebenwaechter Weinmarke, indem er die traditionsreiche Weinlage „Schlossberg“ am Schloss Arenfels in Bad Hönningen pachtete. Später erweiterte er das Portfolio um Parzellen der Lage „Gartenbau“ in Leutesdorf.
Gemeinsam mit dem renommierten Weinexperten Jens Heinemann vertieft er sein Wissen über den Anbau edler Riesling- und Spätburgunderweine, den biologischen Weinbau und die Rekultivierung historischer Flächen – mit der Vision, die Rebenwaechter-Weine zu einem Aushängeschild der Weinregion „Der Neue Mittelrhein“ zu machen.
Während seiner täglichen Rundgänge durch den Weinberg beobachtet Alex Klimetzki immer wieder einen Turmfalken, der majestätisch über den Reben kreist. Der Falke, der auf dem nahegelegenen Schloss Arenfels nistet, schien genau wie er über die Reben zu wachen. Diese stille Verbindung beeindruckte ihn tief und inspirierte ihn, den Turmfalken zum Wappentier des Weinguts zu machen. So entstand „Rebenwächter“, ein Name, der die gemeinsame Wachsamkeit und Hingabe von Mensch & Tier zur Natur symbolisiert und fortan die Geschichte des Weinguts prägt.
Für die Betonung unseres einzigartigen Mittelrhein-Lagencharakters wird eine behutsame Weinbereitung angewandt, bei der es nicht um die Erzeugung bestimmter, markenähnlicher Weinstile geht. Vielmehr werden die natürlichen Ressourcen der Parzellen erforscht und der Wein während seiner Entstehung in Gärung und Lagerung begleitet. Dabei wird nur minimal in den Prozess eingegriffen. Unser Ziel ist es, den Lagencharakter im Zusammenspiel mit den Rebsorten der jeweiligen Parzelle herauszuarbeiten. Dieser Prozess begann 2022 und wird sich mit den folgenden Jahrgängen weiterentwickeln.
Unsere Weine von der Hubertusburg sind zu 100% biologisch. Das bedeutet, dass wir auf chemische Pestizide und Herbizide verzichten und stattdessen natürliche Methoden nutzen, um unsere Reben zu pflegen. Diese biologische Herangehensweise spiegelt sich in der Reinheit und Frische unserer Weine wider, die den einzigartigen Geschmack unserer Weinberge einfangen.
Der Mittelrhein schaut auf eine eindrucksvolle Geschichte zurück. Ein europäisches Sehnsuchtsziel, geprägt durch Schlösser und Burgen. Wir bei Rebenwaechter möchten uns zurückbesinnen und nach vorne blicken. Deswegen bewirtschaften wir die 10ha+ des größten zusammenhängenden Weinbergs am unteren Mittelrhein auf ganz natürliche Art, indem wir die Prozesse der Natur unterstützen und ihr Potenzial fördern. So schreiben wir ein neues Kapitel in der Tradition der Mittelrhein-Weine.
UNSERE LAGEN
